2023上海茶博会|上海茶业展|上海展会11月预订

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俗话说得好，“茶烟一缕轻轻扬，搅动阑膏四座香。”。龙井茶是我们杭州最有名的特产。茶有很多种：铁观音、普洱、云雾······，不过我还是喜欢杭州的龙井茶，现在我为大家来介绍一下吧！

龙井茶的颜色一般都是泽绿色或黄色，香气十分浓郁，味道也是十分爽口，是茶中的极品。据我调查，龙井茶中所含有的维生素C、氨基酸等化学成分，对人体健康特别有益，难怪古人评价龙井茶“其贵如金，不可多得！”据说当年《昭明文选》的主编昭明太子就是隐居在天目山腰的太子庵里，外靠山泉水洗眸，内服茶汤疗目，治愈了眼疾。如此看来，龙井茶还有清火明目的功效呀！

龙井茶的外形扁平挺秀，光滑匀齐，翠绿略黄，香馥若兰；泡在杯中嫩匀成朵，交错相映，芽芽直立，栩栩如生，汤色明亮，滋味甘鲜。淡而远，清而香，别具风味，独树一帜。龙井茶以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。说到泡龙井茶也是有讲究的，我们在品尝极品龙井时最好要用玻璃杯，85摄氏度左右的开水进行冲泡，一分钟后揭开杯盖，以免产生闷熟味。

看看吧，只有掌握了龙井茶的冲泡知识才能品尝到色、香、味俱全的绝佳龙井。