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冬至

冬至，这是一个充满神秘和浪漫的节气，它标志着冬季的正中，每年都会在这个时候如约而至。在这个日子里，夜晚的时间最长，阳光最短，但并不意味着寒冷是无法克服的。相反，冬至是个充满希望和温暖的时刻，也是个与家人团聚，享受美食的好时光。

冬至发生在12月21日至23日之间，这一天，太阳直射地球的最南端，南极圈内的地区会在太阳的下方，因此这里是太阳最看不到的地方。而在地球的另一侧，北极圈内的地区则会躺在阳光下，这是那里的太阳照亮时间最长的一天。

冬至节气——三侯

一候蚯蚓结

传说蚯蚓是阴曲阳伸之物，此时阳气虽已生长，但阴气仍十分强盛 ，土中的蚯蚓都蜷缩着身体。

二候麋角解

麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生 ，麋感阴气渐退而解角。

三候水泉动

山中泉水开始有涌动之势，古人认为，冬至是阳气初生之时，所以此时山中的泉水可以流动并且略带温热。

冬至习俗

农耕社会的人们在安居乐业之余，择日拜神祭祖。并逐渐发展成节日宴饮活动，形成一些约定俗成的庆祝方式。在冬至这天，也是如此。不同的地区，有着不同的冬至习俗。

祭祖

冬至最初在周代主要是为了向神明和祖先祈福消灾，祈求来年减少饥荒与死亡而举行的祭祀活动。至今，我国南方沿海一带还延续着祭祖的传统习俗，家家户户把祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、贡品等。在南方一些地方，还会祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。

吃烧腊与姜饭

潮汕地区有“东丸节，一食就过年”的民谚，也叫“添岁”。吃烧腊寓意来年能鸿运当头。吃姜饭则是时节的原因，冬至需要御寒，适合进补，冬至煮腊味姜饭，适合时令。在冬至这天，广东人还有“加菜”吃冬至肉的风俗。

吃年糕

明末清初，杭州人都有冬至吃年糕的习俗，每逢冬至，做三餐不同风味的年糕，寓意年年长高，图个吉利。

吃冬至丸

在南方一些地区，冬至时节的习俗是吃冬至丸，每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，包成冬至丸。不仅自家吃，还会赠送亲友表示祝福。有的还会带上煮熟的冬至丸，准备水果、香、银纸等祭品，上山扫墓，祭祀祖先。

吃饺子

吃饺子是北方人的传统风俗，有着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。

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